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  REFLEXIÓN MÓDULO 4                                                                                 Imagen obtenida de Freepik Dentro del mundo de la alimentación, siempre ha habido muchos mitos, dietas milagrosas que te hacen adelgazar en una semana, falsas creencias, … Por eso es importante que el alumnado sea crítico y reflexivo para llevar a cabo una alimentación saludable y alejándose de estos posibles engaños. En clase, se podría realizar en una presentación de google de forma colaborativa una serie de falsos mitos para que el alumnado investigue, busque información y sea capaz de ver el peligro en este tipo de dietas. De esta manera, a ver si somos capaces de concienciarles de la importancia de una alimentación saludable junto con la práctica de actividad física, es la mejor forma de tener un cuerpo y una mente saludable.

 ¿SUDAR ADELGAZA? Imagen obtenida de Freepik En alguna ocasión, hay personas que al comenzar a realizar ejercicio creen que lo más rápido para perder peso es sudando. Se abrigan más de la cuenta, o incluso hay quién se pone en diferentes partes del cuerpo papel de plástico. Vamos a romper con ese mito, es falso, sudar no adelgaza. Es cierto que al realizar un entrenamiento en el que hay mucha intensidad, gran esfuerzo muscular o mucha duración, se va a sudar más y con ello vamos a quemar más calorías y grasa. Pero es por la propia intensidad del entrenamiento lo que nos va a provocar la sudoración. Además, hay que tener en cuenta, que cada persona tiene una sudoración diferente. Pero con este sudor, se pierden agua y sales minerales, que luego se van a reponer al volver a beber. De ahí la importancia de una dieta equilibrada, para transformar esa grasa en músculo. En conclusión, debemos tener una alimentación saludable y de forma conjunta con una actividad física acorde a nuestros obje

REFLEXIÓN MÓDULO 3 ALIMENUTRI Foto obtenida de Freepik No podemos hablar de Alimentación Saludable si eso no va acompañado con un estilo de vida activo en el que la Actividad Física es considerada de gran importancia. Este nexo de unión entre ambas y su importancia, se lo tenemos que transmitir al alumnado a través de casos de la vida real, para que sean conscientes y valoren en su vida adulta estos dos parámetros dentro de la salud. Y para ello, podemos revisar en el aula su menú escolar, viendo si se siguen las recomendaciones o no; analizando las cenas y días festivos cuáles son sus menús, … También les podemos invitar a calcular su Gasto Energético Total Diario y compararlo con la Ingesta de energía y nutrientes para hacerles reflexionar sobre si su estilo de vida es tan activo como piensan.

  ¿CÓMO ES TU DÍA ACTIVO?  Imagen obtenida de Freepik Vamos a conocer nuestro Gasto de Energía Diario, a través de la práctica de actividad física y compararlo con la ingesta energética. De esta manera, podremos valorar con evidencias científicas si nuestro estilo de vida es activo o no. Lo primero que se va a calcular es el Gasto Energético Total Diario (GETD) utilizando una Excel en la que vamos a multiplicar un factor correspondiente al gasto por actividad física expresado en Kcal/Kg de peso, minuto y tiempo empleado en realizar la actividad; con mi peso (Kg) y el número de minutos empleados. Al ser mujer, tengo que tener en cuenta en restarle el 10%. Fuente:  Ángeles Carbajal. Manual  de Nutrición y Dietética. 2013 Así que en una Excel introducimos todos los datos y mi GETD es de 3151,0755 Kcal/Kg/min GASTO ENERGÉTICO TOTAL SEGÚN ACTIVIDAD FÍSICA Tipo de actividad Gasto energético Tiempo en minutos Gasto total Dormir 0,017 420 439,11 Ducharse 0,046 15 42,435 Aseo 0,05 15

REFLEXIÓN MÓDULO 2 Imagen de juicy_fish en Freepik Con nuestro alumnado trabajamos mucho las 3 R, vamos a enseñarles, que reutilizar, no es solo con objetos de deshecho. A los alimentos también se les puede dar una segunda vida, transformarlos en recetas nuevas. Además, todas aquellas recetas que queramos hacer, se les puede dar un giro, un cambio de ingredientes para que sean más saludables. El alumnado puede aprender de forma divertida a realizar diferentes postres para sus celebraciones sin azúcar y sin excesivas grasas. De esta manera, pueden convivir la cocina tradicional y la moderna, manteniendo de generación en generación esas recetas familiares e incorporando nuevas recetas que formen a pasar como parte de nuestro legado. Por último, es información muy útil para nuestro alumnado, conocer el etiquetado de los productos. Se les puede proponer diversos juegos en los que tengan que investigar y conocer toda la información que nos proporcionan los envases alimenticios.

ETIQUETADO DEL PAN DE MOLDE INTEGRAL OROWEAT  A continuación os presento un pdf en el que podéis ver toda la información relativa al etiquetado de este producto de uso diario en mi casa. Este etiquetado es muy importante debido a que es el medio de comunicación entre los productores de alimentos y los consumidores, permitiendo poder elegir el producto más interesante para cada persona en función de todas las indicaciones que figuren en su envase. VER AQUÍ:  PDF DEL ETIQUETADO DEL PRODUCTO

  GARBANZOS IMPROVISADOS Para concienciar sobre el buen aprovechamiento de los alimentos y qué se puede hacer cuando nos sobra la comida, utilizo esta ocasión para presentaros esta receta de elaboración propia. Nombre de la receta: Garbanzos improvisados Número de comensales: 4 - 5 personas Listado de ingredientes: ·          Un bote de garbanzos. ·          Un bote de espinacas. ·          Coliflor con patata sobrante de la comida del día anterior (300 gr). ·          Corvina sobrante de la cena anterior (un lomo de unos 6 cm). ·          Caldo hecho con la Corvina y hortalizas (zanahoria, puerro, pimiento y cebolla) 0,5 L sobrante de otro día y congelado. ·          4 huevos duros. ·          ¼ Cebolla. ·          Sal a gusto. ·          Una cucharadita de aceite. Proceso de elaboración ·          Descongelar el caldo hecho con la corvina y hortalizas de otro día. ·          Cocer los 4 huevos durante 20 minutos. ·          Pochar en una sartén con u

 RECETAS TRADICIONALES CON NUEVOS INGREDIENTES MÁS SALUDABLES En esta ocasión, aprovecho en estos días festivos llenos de comilonas y dulces, a elaborar una receta, teniendo en cuenta que son nutrientes o sustancias que hay que consumir de forma moderada, pero convirtiendo la receta de forma más saludable. Uno de mis postres favoritos es la Tarta de Queso. He cogido de referencia la receta de “DAP” (Directo al Paladar). Desde este enlace podéis ver la receta en su web: Receta DAP Tarta de Queso Título de la receta original: Tarta de Queso Philadelphia. (TQP) Título de la receta transformada: Tarta Sanísima de Queso (TSQ) Número de comensales: Entre 8-10 personas Listado de ingredientes: Ingredientes de TQP Ingredientes de TSQ ·          Queso blanco cremoso para untar estilo Philadelphia 800 g ·          Huevos de tamaño L 4 ·          Maicena15 g ·          Azúcar200 g ·          Nata líquida 400 ml ·         

  Imagen de freepik Es muy importante que el alumnado sea consciente de la importancia de tener una alimentación saludable y que sea equilibrada. Por ello, debemos de intentar buscar diferentes tipos de juegos como los realizados en la tarea 1.4 para llevar a cabo esta concienciación de forma más significativa. A lo largo de este primer módulo, he podido profundizar en el conocimiento de los diferentes alimentos, aprendiendo a hacer un recuerdo de 24 horas y reflexionando sobre si esa alimentación es saludable y equilibrada y sobre las posibles mejoras a realizar. Importante también conocer las funciones de cada alimento para poder elaborar en función de tu día a día esa dieta equilibrada que necesitas.   Por tanto en el aula, podemos realizar juegos para lograr ese conocimiento y actividades relacionadas con el recuerdo de 24h pero adaptada al nivel educativo para hacer esa reflexión sobre su alimentación.

¿Cuál creéis que es la mejor forma de aprender? ¡Claro que sí! ¡¡¡Jugando!!! Así que os propongo un juego perfecto para Educación Física en el que van a intervenir los nutrientes y los grupos de alimentos. Nombre del juego: Píllame si puedes. Edad a la que va dirigida: 4º de Educación Primaria. Objetivos y finalidad: Conocer las funciones de los nutrientes y los alimentos que los contienen evitando ser pillado. Materiales que se necesitan: ·          3 conos de diferentes colores. ·          En una cartulina información sobre alimentos que corresponden a cada uno de los macronutrientes y sus funciones. Reglas del juego: Habrá 3 personas que representan a los macronutrientes con conos de 3 colores, por ejemplo: proteínas blanco, grasas rojo e hidratos de carbono azul. Los macronutrientes deberán ir a pillar por medio campo a sus compis. Cuando pillen a alguien, le preguntarán qué función tiene esos nutrientes y un alimento que corresponda a su grupo. Por ejemplo: Si