Conocemos los grupos de los alimentos y sus principales nutrientes, a partir de esta receta saludable que nos ofrece "La cocina de Loli Domínguez" y que se puede ver a través de la siguiente URL: https://www.youtube.com/watch?v=Z99mdxRTWnQ SARTÉN DE BERENJENAS Y HUEVOS ALIMENTOS GRUPO PRINCIPALES NUTRIENTES Berenjena Verduras y Hortalizas Proteínas, flavonoides y magnesio. Tomate Verduras y Hortalizas Proteínas, carotenoides y vitamina C. Cebolla Verduras y Hortalizas Fibra, flavonoides, hierro, sodio, potasio, vitamina C, y distintos compuestos azufrados. Ajo Verduras y Hortalizas Proteínas, yodo, fósforo, potasio, vitaminas B6 y C y compuestos sulfurados (como por ejemplo: alixina, aliina…). Queso rallado manchego semicurado Leche y derivados Proteínas, calcio, fósforo, zinc, vitaminas ...
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